O que é disponibilidade na prateleira e por que isso é importante?

One Uma das alegrias mais simples é entrar em uma loja e não apenas encontrar o que o senhor veio buscar, mas também navegar e se inspirar em todos os outros produtos. One do pior? Passar pelo trabalho de ir até a loja, entrar com a expectativa de sair com o que o senhor precisa e se deparar com uma prateleira vazia.

Mas, nesta era de interrupções na cadeia de suprimentos, ciclos de demanda de altos e baixos e mudanças rápidas nas preferências dos consumidores, como o senhor pode garantir que a disponibilidade na prateleira (OSA) seja maximizada? Quais são suas opções para soluções de monitoramento de prateleira? E qual é a real importância disso tudo?

O que é disponibilidade na prateleira?

A definição prática de disponibilidade na prateleira é essencialmente o que está escrito na lata: a disponibilidade de um produto para venda ao comprador, no local onde ele o espera e na hora em que deseja comprá-lo. AOS baixa pode indicar uma variedade de situações:

• Falta de estoque em seu local - não há mais o produto.
• O item está no local errado - erros de estante.
• O item está em estoque, mas não está na prateleira - falta monitoramento da prateleira.

Para a sua loja, a disponibilidade na prateleira tem tudo a ver com garantir que os clientes confiem que sua loja atenderá às expectativas deles, o que é incrivelmente importante para criar fidelidade. Para seus fornecedores, isso significa ter a maior quantidade possível de seus produtos nas prateleiras, com atenção especial à SKU obrigatória, às vezes chamada de SKU heroína.

Quão importantes são os SKUs de heróis?

Uma SKU heroica é a oferta de produto mais popular em uma determinada categoria e é estratégica para atrair e reter clientes de varejo. As SKUs heroicas ganham esse nome por construírem seu próprio sucesso - são produtos que já são conhecidos e amados pelo público e provavelmente são os principais motivos pelos quais os clientes entram em seu local. Pense neles como os itens que estão na lista de compras.

Sua loja depende da disponibilidade confiável de SKUs hero para atrair clientes e de SKUs não hero colocados estrategicamente próximos para aumentar as vendas finais com compras por impulso.

Por que a disponibilidade na prateleira é importante?

Quanto maior for sua OSA, mais os clientes confiarão no senhor como varejista. Se eles entrarem com frequência em sua loja e encontrarem itens fora de estoque, eles procurarão em outro lugar. Na verdade, quase 40% dos consumidores sairão da loja sem comprar um substituto se o item exato que eles procuraram estiver em falta no estoque - e 12% tentarão o seu concorrente.

A fidelidade do cliente e a OSA são, de certa forma, dois lados da mesma moeda. É muito difícil convencer os clientes a examinar uma loja com muitas prateleiras vazias. Ninguém quer se dar ao trabalho de dirigir até um local, estacionar e reservar um tempo do seu dia para chegar à loja e ver que o item - ou pior, vários itens - que eles foram buscar não está lá.

Como varejista, esse problema pode ser ainda mais frustrante se o item estiver em estoque, mas for colocado no local errado ou ainda estiver no depósito. Sem as soluções de disponibilidade adequadas na prateleira para corrigir esse problema, pode ser como perseguir fantasmas.

Quais são as diferentes maneiras de rastrear a disponibilidade na prateleira?

A melhor maneira de superar a AOS deficiente é primeiro detectar o problema; os itens estão fora de estoque, não estão no lugar certo ou não saem do estoque antes que a prateleira esteja vazia?

Auditorias de Loja Física

Uma auditoria de loja física ocorre quando alguém, geralmente uma equipe interna de merchandising ou um prestador de serviços terceirizado, verifica manualmente se os produtos estão colocados onde pretendido, com as etiquetas e sinalizações corretas nas prateleiras. Isso pode ser especialmente útil durante reorganizações de lojas, mas pode rapidamente se tornar caro como estratégia principal. Essas auditorias geralmente estão vinculadas a programações sazonais e programas na loja ou a qualquer outra ocasião em que a organização da sua loja mude.

Embora sejam especialmente úteis para garantir que as mudanças no mostruário sejam intuitivas, atraentes e organizadas, geralmente são muito caras para serem feitas mais do que a cada 4-6 semanas. Isto significa que muita coisa pode mudar entre as auditorias, e essas perdas podem ou não ser contabilizadas.

Dados de estoque e PDV

Algumas lojas podem ter sucesso usando soluções algorítmicas baseadas em dados de estoque e de PDV, que usam os dados de estoque e de PDV dos varejistas para prever quando podem ocorrer eventos de falta de estoque. Se o senhor tiver estoque de um produto, mas as vendas forem inconsistentes, isso pode ser suficiente para iniciar uma investigação, cuja primeira etapa é verificar a colocação e a sinalização do produto. Isso é especialmente verdadeiro no caso de produtos que vendem de forma inconsistente, sem nenhuma outra explicação; em algumas semanas, eles estão indo muito bem, em outras, apenas um punhado (ou nenhum) é vendido, e nenhuma sazonalidade, notícia ou tendência parece ser responsável.

O rastreamento do estoque pode ajudar, mas às vezes oferece dados incompletos ou enganosos - o senhor pode vender o que parece ser uma quantidade média de um item, mas como pode ter certeza de que ele não venderia mais? O senhor pode deduzir que um produto não está vendendo por causa de um problema externo (sazonalidade, tendências etc.), mas, na verdade, o problema é a sua OSA.

Os relatórios de inventário têm absolutamente um lugar na sua solução de monitoramento de prateleiras, mas devem ser usados em conjunto com soluções de monitoramento de prateleiras mais específicas. No entanto, se o seu local tiver apenas alguns itens em estoque, como uma loja especializada ou boutique, os relatórios podem ser suficientes para mitigar o problema.

Sensores de prateleira

Para a maioria dos locais de varejo, especialmente os grandes com estoque variado, a melhor maneira de rastrear a OSA é por meio de métodos automatizados, físicos e adaptáveis na loja. Isso significa adicionar monitores de prateleira ou sensores de prateleira ao mostruário da sua loja, que podem alertar automaticamente a equipe quando um produto estiver fora de estoque. A adição de sensores garante que o senhor não apenas nunca se surpreenderá ao virar uma esquina e ver uma prateleira vazia, mas também poderá acompanhar mais facilmente o impacto do aumento da OSA, registrar a frequência com que as prateleiras precisam ser reabastecidas e entender melhor o fluxo de tráfego do seu local.

A disponibilidade na prateleira é um fator extremamente importante nas vendas gerais, na fidelidade do cliente e no relacionamento com fornecedores. Quanto mais confiável for o estoque de sua loja com os produtos que seus clientes procuram e com as tentações que os inspiram a experimentar novos produtos, mais bem-sucedida será sua loja.

O senhor tem alguma dúvida sobre este artigo? Entre em contato conosco hoje mesmo para uma consulta sobre como sua localidade pode maximizar sua OSA e fazer de 2022 o seu melhor ano!